Szűkös vendégtér – maximális biztonság?

Szűkös vendégtér – maximális biztonság?

Alain Ducasse nem ismer lehetetlent. Nem egy étteremről tudunk szerte a világon, amelynek pont az adja meg a karakterét, hogy kicsi. A kuckós, kicsi helyek éppúgy a csúcsgasztronómiában is ikonikusak, mint a streetfood helyeken. Alain Ducasse párizsi Allard étterme...
Jelentős visszaesés a párizsi szállodaiparban

Jelentős visszaesés a párizsi szállodaiparban

Három nappal a párizsi merényleteket követően a francia főváros szállodái és éttermei már jelentős visszaesést tapasztalnak. Elsősorban az ázsiai és dél-amerikai vendégek halasztják el párizsi útjaikat, ami “nehéz hónapokat” jelez előre a januári...
Francia a világ legjobb női séfje

Francia a világ legjobb női séfje

Hélène Darroze, a nevét viselő párizsi étterem, valamint a londoni The Connaught szálloda konyhafőnöke nyerte el idén a Veuve Clicquot által adományozott, a Világ Legjobb Női Séfje díját. Az elismerést hivatalosan Londonban veheti majd át, június elsején, a világ...
Kóstolófesztivál készül Párizsban

Kóstolófesztivál készül Párizsban

Michelin-csillagos séfek részvételével rendezik meg május 21-24. között az első Taste of Paris nevű kóstolófesztivált a francia fővárosban, Joel Robuchon és Alain Ducasse védnökségével. A gasztronómiai rendezvény 2004-ben Londonban indult útjára és eddig mindegy 22...