Komolyan is lehet venni a vegán wagyut

Komolyan is lehet venni a vegán wagyut

2020.08.26. | Alapanyagok, Hírek, Vendéglátás

A vegán wagyu szóösszetétel akár egy orbitális paradoxon is lehetne, de Hidekazu Tojo, japán séfóriás például hisz a létjogosultságában. Az elmúlt években elképesztő gyorsasággal jelentek meg a piacon a különböző húspótló alternatívák, amelyek a vegán életmód szerint...
Vírusbiztos éttermi élmény Hollandiából

Vírusbiztos éttermi élmény Hollandiából

2020.05.05. | Hírek

A másfél méteres szabály egy ideig biztosan érvényes lesz a vendéglátásban is, ami alaposan megnehezíti a tulajdonosok dolgát. Vannak azonban kreatív megoldások, amelyek inspirálóak lehetnek a jövőre nézve. Íme egy lenyűgöző példa Hollandiából. Az amszterdami...
Hús nélküli húsok – Új idők új alapanyagai

Hús nélküli húsok – Új idők új alapanyagai

2020.04.01. | Hírek

Pörkölt vagy hamburger hús nélkül? Ma már többféle alternatíva kínálkozik erre a fogyasztói igényre. A kávékhoz kínált tejmentes alternatívák már széles körben közismertek, hiszen a legnagyobb kávézóláncoknál is alapelvárás ma már a növényitej-választék, de a húspótló...
Vegetariánus menü a Hard Rockban

Vegetariánus menü a Hard Rockban

2015.10.20. | Hírek, Konyha

A Hard Rock Cafe Budapest azzal ünnepli a Vegetáriánus Tudatosság Hónapját, hogy limitált ideig elérhető húsmentes opciókkal bővíti és újítja meg kínálatát. Az új fogások 2015. október 1-jén, a Vegetáriánus Világnapon indultak útjukra a világ különböző Hard...