Éttermi higiénia 2021-ben a szakértő szemével

Éttermi higiénia 2021-ben a szakértő szemével

Tiszta lappal – Az éttermi higiénia új dimenziójáról Zoltai Annával beszélgettünk. Valószínűsíthető, hogy lassan másfél éve járványhelyzet után az éttermi higiénia most új szintre lép. Te hogyan látod ezt, milyen lesz ez az új szint? Az átlagemberek jelentős része a...
Csernus Imre a karantén időszakról és az újranyitásról

Csernus Imre a karantén időszakról és az újranyitásról

Csernus Imre abban a nem mindennapi helyzetben van, hogy az elmúlt 10 hónapot vendéglátósként és pszichiáterként is meg tudja ítélni. Ezért nem csak arról beszélgettünk vele, ő hogyan élte meg ezt az időszakot a vendéglátóhelyein, hanem azt is igyekeztünk megtudni...
Gasztrotrendek 2021-re

Gasztrotrendek 2021-re

 2020 teljesen felborította az eddigi rendet a vendéglátásban. A járványhelyzet alakulása, a várható újranyitási időpontok és a turizmus újraéledésének bizonytalanságai miatt a 2020-ban felbukkant gasztronómiai trendek további fejlődése várható, hiszen egyelőre a...
Törvény a járvány idején

Törvény a járvány idején

A vírushelyzet okozta korlátozó intézkedések erőteljesen érintik a hazai vendéglátó szektort. Egyelőre december 11-éig vannak érvényben ezek a rendelkezések. Az ágazatra vonatkozó szabályok és lehetőségek értelmezésében dr. Soós Péter LL.M.adójogi szakjogász volt a...