Mit jelent valójában a munkaerőhiány a vendéglátásban?

Mit jelent valójában a munkaerőhiány a vendéglátásban?

2021.08.18. | Bennfentes, Hírek

„A legfontosabb, hogy csillogjon a szemük” – kérdés, hogy vannak-e elegen? Balatoni, budapesti és villányi vendéglősöket kérdeztünk a Covid tépázta piac alakulásáról, a munkaerőhelyzetről. Szerző: Csanádi Péter (Igor) A koronavírus-járvány és a Coviddal kéz a kézben...
Első gondolatok az újranyitásról

Első gondolatok az újranyitásról

2021.05.19. | Bennfentes

Nincsenek B-tervek, hiszen lassan A-tervek sincsenek, és épphogy csak pislákol a fény az alagútban. A METRO összehozott egy kerekasztal beszélgetést, amelyen Bősze Ákos, a METRO HoReCa fejlesztési igazgatója, Gerendai Károly, a Costes Éttermek ügyvezető igazgatója,...
Csernus Imre a karantén időszakról és az újranyitásról

Csernus Imre a karantén időszakról és az újranyitásról

2021.04.14. | Bennfentes

Csernus Imre abban a nem mindennapi helyzetben van, hogy az elmúlt 10 hónapot vendéglátósként és pszichiáterként is meg tudja ítélni. Ezért nem csak arról beszélgettünk vele, ő hogyan élte meg ezt az időszakot a vendéglátóhelyein, hanem azt is igyekeztünk megtudni...
Gasztrotrendek 2021-re

Gasztrotrendek 2021-re

2021.02.03. | Bennfentes

 2020 teljesen felborította az eddigi rendet a vendéglátásban. A járványhelyzet alakulása, a várható újranyitási időpontok és a turizmus újraéledésének bizonytalanságai miatt a 2020-ban felbukkant gasztronómiai trendek további fejlődése várható, hiszen egyelőre a...
A hazai éttermekért hív összefogásra a Szentkirályi Magyarország

A hazai éttermekért hív összefogásra a Szentkirályi Magyarország

2021.01.27. | Hírek

Online médiakampányt indít hazánk meghatározó élelmiszeripari vállalata a koronavírus-járvány miatt forgalomcsökkenést elszenvedő vendéglátóhelyek megsegítésére. A Szentkirályi Magyarország arra buzdítja az étterembe járók közösségét, hogy fogjanak össze a kedvenc...