A jövő hústermelése elkezdődött

A jövő hústermelése elkezdődött

2021.03.10. | Fejlesztések

Műhús, in vitro hús, vágás nélküli hús, sejtalapú hús, termesztett húst, szintetikus hús – ezek a kifejezések a laboratóriumi körülmények között tenyésztett húst takarják: a jövő, amely átalakíthatja élelmezési rendszerünket. A kialakuló ipar célja egyrészt a...
Gin: pipa, vodka: pipa?

Gin: pipa, vodka: pipa?

2021.03.10. | Hírek, Italsor

A többszörös díjnyertes Opera Gin Budapest megalkotói most egy újabb hazai készítésű bar spirittel jelentkeztek. Az Opera Vodka Budapest piacra dobásával azt a célt tűzték ki maguk elé, hogy egy másik szegmensben is visszahódítsák a magyar közönség bizalmát a...
A Sága Royal a legfinomabb virsli

A Sága Royal a legfinomabb virsli

2020.11.30. | Hírek

Magyarország vezető gasztronómiai szakemberi állították fel a nagy virsli-sorrendet. Ennyi virsli és ennyi vezető szakember talán még meg sem fordult a Párisi Udvar Hotel Budapestben, ahol hétfő délelőtt került sor a Made in Hungary top gasztronómiai társulás 2020-as...
Az Opera Gin után megérkezett a Opera Vodka is

Az Opera Gin után megérkezett a Opera Vodka is

2020.11.24. | Italsor

Az Opera Ginnel csúcsra értek, most vodkával váltják meg a világot. A magyar Opera Gin alig másfél év alatt elért eredményei saját tulajdonosai várakozásait is felülmúlták. Most az Első Magyar Gin Manufaktúra egy másik spirit kategóriában indít kiemelkedő minőségű...
A hal neve harcsa

A hal neve harcsa

2020.09.02. | Alapanyagok, Hírek, Vendéglátás

A magyar halászat című könyvében Herman Ottó ír arról, hogy a régi századokban a Tiszából 300–400 kilogrammos harcsákat is kihalásztak. Valóban így lehetett, hiszen manapság is olvashatunk olykor egyszer-egyszer 100 kilós példányok kifogásának büszke híradásáról. A...