2015.09.21. | Hírek, Konyha
A KÖZSZÖV őszi regionális szakmai napján, szeptember 17-én Jászberényben a szeptember elsején életbe lépett EMMI-rendelettel kapcsolatos észrevételeket, tanulságokat és javaslatokat vitatták meg a közétkeztetők. Az elhangzottak alapján a szövetség eljuttatja az EMMI...
2015.09.18. | Hírek, Italsor
Egy valódi csúcstalálkozó megrendezésére vállalkozott a Prestige Reserve Club szeptember közepén, ahol 25 top borászat 25 bora szolgált bizonyítékul arra, hogy az elmúlt 25 évben valódi rendszerváltás zajlott le a magyar borágazat prémium szegmensében. Minden borász,...
2015.09.18. | Hírek, Italsor
Szeptember közepén válnak elérhetővé az első, szekszárdi palackba töltött borok. A borvidék nevét magán viselő üvegbe kizárólag szekszárdi kadarkák, kékfrankosok és bikavérek kerülhetnek. Egy hároméves folyamat végeredménye az, hogy 2015 szeptemberében már közel húsz,...
2015.09.16. | Hírek, Külföld
A Viator Kiadó gondozásában 2015 szeptemberében megjelent London e-útikönyv az első olyan magyar nyelvű városkalauz, amely nem egy nyomtatásban már korábban megjelent mű elektronikus változata, hanem kifejezetten e-könyvnek készült, kihasználva az új technológia adta...
2015.09.15. | Bocuse d'Or, Események, Hírek
Lezárult a Magyar Bocuse d’Or Akadémia pályázata, szeptember 15-én a neves szakemberekből álló zsűri értékelte a pályázatokat és döntött arról, hogy a világ leghíresebb szakácsversenyének decemberben esedékes magyar selejtezőjén kik mérhetik össze tudásukat. A...
2015.09.15. | Hírek, Italsor
Bemutatkozott Tokaj egyik legújabb, ám annál ígéretesebb pincészete a Breitenbach Tokaj, amelynek borait a Budavári Borfesztiválon is már kóstolni lehetett. Kis János borász 2007-ben indította útjára a nagymamájáról elnevezett pincészetet, két éve pedig olyan magyar...
2015.09.15. | Céghírek, Hírek
Minden külön értesítés nélkül megnyitotta első, saját éttermét Mógor Attila. A 41 éves szakács mögött hosszú és elismert szakmai múlt áll. Korábban a Gepárd és Űrhajóban dolgozott, azt megelőzően a Károlyi Étterem konyháját vezette, sokat tanult a Csalogány 26-ban, ...
2015.09.15. | Hírek, Italsor
Hatalmas sikerrel zárult a 10. jubileumi Főzdefeszt, melyet a hétvégén rendeztek a Városliget melletti Felvonulás téren. A pénteki rossz idő ellenére a tavaszihoz képest még nőtt is a fogyasztási kedv, aminek egyértelmű nyertese az első magyar egyházi...
2015.09.15. | Hírek, Italsor
A kisüzemi sörfőzés nagyon fontos és különleges szegmense éledt újjá idén nyáron Magyarországon: az egyházi, kolostori sörfőzés. A ciszterciek – akikhez a trappisták is tartoznak – felélesztve hagyományaikat, Zircen ismét sört főznek. Az európai sörfőzés történetében...
2015.09.13. | Események, Hírek
A kanadai Michael Christiansen nyerte meg a szeptember 11-én Budapesten rendezett Chaine des Rotisseurs Ifjúsági Szakács Világbajnokságot. Az ezüstérmes a francia Laura Virolainen, a harmadik helyezett Mede Ádám, az Onyx étterem és a Gerbeaud Ház fiatal szakácsa lett....
Top50 | Semsei Rudolf: Stratégiánk ugyan lehet, de igazán hosszú távra nem tervezhetünk
HOTREC: Az államnak is jobban megéri, ha alacsony az áfakulcs a vendéglátásban
Az erdő-mező alapanyagaiból főzött a Magyarország étele verseny nyertes csapata
Molnár Bence az Arany Kaviár új séfje
Éjszakai pizza- és fagyistopot rendelne el a milánói városi tanács