2015.10.07. | Hírek, Külföld
A klasszikus éttermek és közétkeztetési formák helyett reggelizők, tejivók, újfajta gyorsétkezdék, pecsenyesütödék, pékségek, cukrászatok, hidegkonyhai bárok, házi kifőzdék törnek előre a német vendéglátásban. A hagyományos közös családi étkezések is mintha háttérbe...
2015.10.07. | Események, Hírek
A Magyar Éttermi Szövetség október 6-án a lajosmizsei Tanyacsárdában köszöntötte Gundel-díjasait: a házigazda Garaczi Jánost és Jakabffy Lászlót, akik hangsúlyozták: továbbra is a Gundel-szellemben művelik szakmájukat. A tanácskozáson Niklai Ákos a szakma aktuális...
2015.10.06. | Események, Hírek
Újabb nemzetközi szakmai versenyen szerzett elismeréseket az ötödik születésnapját ünneplő chocoMe. Az „International Chocolate Awards” Kelet-Európai regionális szakmai csokoládéversenyén idén is tarolt a magyar márka, összesen 9 érmet szerezve (4 db arany, 3 db ezüst...
2015.10.05. | Alapanyagok, Hírek
A hagyományos sók után a speciális sókat is megvizsgálta a NÉBIH. A hatóság többek között a jódozott, fluorozott és csökkentett nátrium-tartalmú termékeket vizsgálta elsősorban laboratóriumi és érzékszervi paraméterek, jelölési előírások alapján. A vizsgálat...
2015.10.04. | Céghírek, Hírek
Október elsejétől Francois Adamski gourmet menüsorát kóstolhatják az Air France Business osztályának utasai. Már a párizsi Charles de Gaulle repülőtérről induló hosszú távú járatok mellett számos közép távú járat fedélzetén is elérhetőek a francia ételek. Mostantól...
2015.10.04. | Események, Hírek
A 2015. október 1. és 4. között megrendezett Gasztronómiai Világszövetség (WACS) közép-európai melegkonyhás döntőjén a hazánkat képviselő Elek Richárd felnőtt szakács kategóriában 2. helyezést, Hack Barnabás junior kategóriában 3. helyezést, Domonkos Dávid cukrász...
2015.10.02. | Események, Hírek
Novemberben 100 ezer forintos induló árról licitálhatnak magánszemélyek a Márton és Lányai limitált példányszámban megjelenő, kristályüveges Crystallumjára – hangzott el a 9. Budavári Pálinka- és Kolbászfesztivál csütörtöki sajtótájékoztatóján. Maros Róbert főszervező...
2015.09.30. | Események, Hírek
Szabó István jászberényi szakács és szakoktató kapta idén a Dr. Dravetzky Balázs, a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum legendás igazgatója előtt tisztelgő Balázs mester díjat. Dravetzky Balázs 2003. februári halála után özvegye, dr. Dravetzyné Gondos Mária...
2015.09.30. | Események, Hírek
Gyenizse Dorottya, a Nemzetgazdasági Minisztérium főosztályvezetője, Cegléd vezetői, és a magyar cukrászat jeles alakjai jelenlétében avatták fel szombaton Kérszigeti Dékány Mihálynak, a magyar cukrászat kiemelkedő, ám időközben elfeledett alakjának emléktábláját....
Sejtelmes reptéri live sessionnel debütált T. Danny az Unicum Akusztik második epizódjában
13 milliárd forint vissza nem térítendő támogatásra pályázhatnak a vendéglátóhelyek
Árparitás, újturizmus és idei kilátások az MSZÉSZ közgyűlésén
A Costes Grouppal folytatja a MÁK
Balatongyörökön kóstolhatjuk meg az idei Balaton Fagyiját